Yikes! ליסטריה עשוי להיות אורב חסה שלך - הריון

Yikes! ליסטריה עשוי להיות אורב חסה שלך

CKP1001 / Shutterstock אתה מודע לכך noshing על החומר הירוק הוא רעיון נהדר כאשר אתה בהריון, אחרי הכל, אתה לא יכול לקבל יותר מדי חומרים מזינים כאשר אתה גדל אדם זעיר בתוכך! אבל הנה סיבה אחת לחשוב פעמיים על סוג מסוים של סלט: מחקר חדש מוצא כי חסה romaine עשוי להכיל עקבות של ליסטריה מתחבא בתוך הרקמה שלה.

המחקר, שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת Purdue ומופיע ב כתב העת להגנת מזון, עולה כי שטיפת חסה ביסודיות לא יכול להיות מספיק כדי להיפטר מונוציטוגנים ליסטריה שיכולים להסתיר רקמות שלה. זה מפחיד (וגם, די ברוטו) לכולם, אבל נשים בהריון צריכות לשים לב במיוחד במיוחד: ליסטריה מסוכנת במיוחד לנשים בהיריון - הן חשופות יותר למחלה, והחיידק עלול להוביל להפלה, ללידה מת - לידה מוקדמת. למותר לציין, אם אתה בהריון אתה רוצה לעשות כל שביכולתך כדי למנוע את ההשפעות המזיקות.

ליסטריה יכול לעשות את דרכו לתוך חסה דרך מעילים זרעים סדוקים או דמעות בשורש השורש. לדברי החוקרים, ליסטריה יכולה להדביק את הצמח בתוך מעט כמו 30 דקות.

רומיין היא לא רק פריט מזון זה פגיע ליסטריה: החיידק נמצא בדרך כלל דברים כמו סלרי, מלון, בשר מעדנים, נקניקיות, נבטים ותפוחים.

"בידיעה שזה יכול לקרות, אנחנו צריכים לשמור את זה על המכ"ם שלנו כפי שאנו ממשיכים לעקוב אחר פרקטיקות חקלאיות טובות", אמרה החוקר הקליני אמנדה דירינג במהדורה זו. "עבור הצרכנים הפגועים, חשוב לזכור כי תוצרת משומר או מבושל הוא טוב יותר."