כרוב חם, כרישה וסלט שעועית - הריון

כרוב חם, כרישה וסלט שעועית

מנות: 4 הכנה 5 דקות בישול 15 דקות להתחיל לסיים 20 דקות

רכיבים

  • 1 כפית שמן זית (1 כף אם לא משתמש בייקון)
  • 1 בייקון עבה פרוסה, חתוך לקוביות, אופציונלי
  • 1 כרישה גדולה, ניקה וחתוכה
  • מלח קמצוץ גדול
  • 1/2 כרוב קטן, מוקרם ופרוסות דק
  • 1 שעועית לבנה, שטופה וניקוז
  • 1/4 כוס יין לבן
  • 1 כף חומץ תפוזים או מיץ לימון
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1 - 2 כפיות חרדל דיז'ון, לפי הטעם
  • פלפל שחור טחון טחון ומלח ים לפי הטעם

לעשות את זה

1. במחבת כבדה על אש בינונית, מבשלים את הבייקון בשמן עד שהוא מתחיל לרחוש, 2 דקות (או פשוט לחמם את השמן אם משמיטים בייקון). מוסיפים את הכרישה והמלח ומבשלים, תוך ערבוב, עד להתרככות, 6 דקות. מוסיפים את הכרוב, מעלים את החום עד בינוני, ומטגנים עד שנחלפים, 6 דקות.

2. מוסיפים את השעועית ואת היין הלבן למחבת ומערבבים, מגרדים את החלקים המבושלים מתחתית המחבת, עד שהשעועית מחוממת.

3. לזרוק את החומרים הנותרים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

הערה

  • למידע נוסף על המתכון הזה בבלוג של אמא אפטיט.