סלט אטריות אורז - הריון

סלט אטריות אורז

מנות: 3 עד 4 הכנה 15 דקות בישול 5 דקות להתחיל לסיים 20 דקות

רכיבים

  • 1 אפונה שלג
  • 4 גרם אטריות אורז דקות
  • שמן צמחי
  • 1 חבילת טופו המשרד, טפחו יבש לחתוך לתוך 1/2-inch-by-1-inch-by-2-inch לוחות
  • מלח
  • 2 כפות מיץ לימון טרי (1 סיד)
  • 2 כפות חומץ אורז חום
  • 1 כף רוטב דגים
  • 2 כפיות סוכר
  • 1 חופן של כל אחת מהפעולות הבאות: עגבניות ענבים חצובות, מלפפונים חמוצים, גזר ופלפל פעמון, פרוסות חסה רומנטיות פרוסות, מנטה טרייה קרועה וכוסברה
  • 1 שאלוט, רסיס
  • 2 כפות קצוצות, קלוי, בוטנים מלוחים או קשיו

לעשות את זה

1. מביאים סיר מים לרתיחה ומוסיפים את אפונה. Blanch עבור 1 דקה, ולאחר מכן להשתמש בכף מחורץ להעביר מסננת. מגניב את אפונה שלג מתחת למים זורמים ואז פרוסה אותם באלכסון.

2. בינתיים, מערבבים את האטריות לתוך המים הרותחים. לכסות את הסיר, לכבות את החום, ולתת את האטריות להשרות במשך 10 דקות. מסננים, מגניב מתחת למים זורמים, ואז מנקזים היטב.

3. במחבת גדולה, nonstick, חום 1/4 אינץ 'של שמן צמחי מעל חום גבוה בינוני. מוסיפים את הטופו ומטגנים עד פריך וזהוב משני הצדדים, 3-5 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת נייר ומזיגים כמות גדולה ככל האפשר של שמן, ואז מפזרים בנדיבות מלח.

4. מקציפים יחד מיץ לימון, חומץ, רוטב דגים וסוכר.

5. בשלב זה, ירקות, רוטב, טופו ואטריות יכול להיות כל בקירור לילה אם תרצה. כדי לשרת, לזרוק הכל ביחד למעלה עם האגוזים. מגישים מיד עם רוטב דגים sriracha.

הערה

  • למידע נוסף על המתכון הזה בבלוג של אמא אפטיט.