סלט אחד פשוט - הריון

סלט אחד פשוט

ירקות חורף כגון סלק, סקווש חורף ותרד הם לבביים מטבעם. הם מספקים חומצה פולית, סידן, ויטמין C וסיבים - בדיוק מה אישה בהריון צריך. סלט זה ממולא, עם עוף צלוי ועשוי עם ירקות צבעוניים של העונה, צריך להיות מוגש חם.

סלט ירקות חורף

משמש 4

הלבשה

1/4 כוס עלי פטרוזיליה איטלקיים טריים קצוצים דק

1 כף טריגון טריים, קצוץ דק

1 שום ציפורן קטן קצוץ

2 כפות שמן זית כתית מעולה

3 כפות מיץ לימון טרי

1/4 כפית מלח

סלט

8 קיאוגיה קטנה או סלק צהוב

1 1/2 קילו סקווש butternut, קלופים, seeded וחותכים לקוביות 1/2 אינץ '

2 חזה עוף נטול עצמות (כ -1 / 2 ק"ג כל אחד)

מלח ופלפל לפי הטעם

2 כוסות תרד בייבי, קצוצות

2 כוסות עלי גביע

ערבבו את מרכיבי ההלבשה במעבד מזון או בבלנדר עד שהתערובת חלקה; להפריש. חתוך נובעת סלק, עוזב את השורש. מרתיחים שורש במשך 25-30 דקות, או עד לנקב בקלות עם מזלג. לנקז; לרוץ מתחת למים קרים. להחליק את עורות; פרוסה לאורכה במחצית, ואז לרוחב לתוך פרוסות עבה 1/4 אינץ '. הניחו בצד.

מחממים תנור ל 450- ו. מניחים קוביות סקווש על גבי תבנית אפייה קטנה. מניחים עוף בתבנית אפייה נפרדת; מפזרים מלח ופלפל. מניחים את הכלים זה לצד זה בתנור ואופים במשך 25-30 דקות. פורסים את העוף לפרוסות עבות של 1/4 אינץ '; להפריש.

לזרוק תרד וגרגר הנחלים בקערה גדולה; העברה לארבע צלחות. למעלה עם סלק, סקווש ועוף. טפטוף כל מנה עם 1 כף של ההלבשה; לשרת מיד.

מידע תזונתי למנה (1 כוסות ירקות, 1/2 כוס כל סקווש, סלק ועוף, כף אחת): 365 קלוריות, 27% שומן (11 גרם), 30% פחמימות, 43% חלבון, 153 מיליגרם סידן, 4 מיליגרם ברזל, 180 מיקרוגרם חומצה פולית, 7 גרם סיבים.