משפחה סודות של מריו Batali - הריון

משפחה סודות של מריו Batali

לא הרבה בני נוער יכולים לומר שיש להם שף מפורסם בעולם בבית להכין ארוחות, אבל Benno ו Leo Batali הם פשוט כי מזל.

כאשר אביהם, מריו בטאלי, בן 50, החליטו הנערים להפוך אותו למתנה מיוחדת: ספר בישול בהשראת המזון שמריו לימד אותם איך לעשות. "The Batali Brothers Cookbook" הוא קורס סטרטר נהדר למשפחות הלומדות לבשל יחד.

ספרתי שאל את כל שלושת באליס על שלושת הדברים הראשונים שהם למדו על בישול מן השני שבו הם אוהבים לאכול בניו יורק.

ספר:

מריו בטאלי, מה למדת על בישול ואכילה מהילדים שלך?

מריו בטאלי:

אחד: זה בסדר לקבל מבולגן לפעמים. בבית הספר הקולינרי במסעדות, הכלל הוא כי התחנה שלך צריך להיות תמיד ללא רבב. אבל בבית עם הילדים, אתה יכול להיות רופף יותר. הגיע הזמן להיות ביחד, לא להיות מיליטנטי.

שתיים: קיצורי דרך הם בסדר גמור. אני בדרך כלל לא אוהד של קצפת קנו בחנות, אבל לפעמים זה בסדר גמור. אותו הדבר עם רוטב עגבניות (כמובן, רק אם זה שלי).

ושלוש בעת ביצוע tiramisu עבור הילדים שלך, לעשות לעצמך טובה ולהשתמש decaf!

תמשיכו לקרוא: מה הבנים של מריו למדו ממנו, והיכן שהם אוהבים לאכול בניו יורק.