פירות יער - הריון

פירות יער

שום דבר אינו מבשר על בוא הקיץ כמו שפע של גרגרי יער טריים. במהלך החורף, אלה אבני חן קטנות נשלחים מכל רחבי העולם במחיר כאילו היו להם מושב במחלקה הראשונה. הצעות מקומיות של העונה הם שעות טריות, במחיר סביר להתפוצץ עם טעם עסיסי של הקיץ. אז למה לא לנצל אותם על ידי ביצוע זה בוקר טעים לטפל?

לא רק את טרי beries אלה scones טעם נהדר, אבל הם מספקים את בונוסים תזונתיים של ויטמין C וסיבים בשבילך ואת התינוק הגדל שלך. ואת נבט חיטה מוסיף ויטמיני B וחלבון. הכנת רמז: אפשר להכין את הבצק בלילה הקודם, לקרר אותו, ואז להכניס אותו לתנור ראשון בבוקר.

קיץ סארי ברי

משרת 8

1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה

2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/4 כפית מלח

2 כפות נבט חיטה

3 כפות שיבולת שועל מגולגל

1/4 כוס בתוספת כף סוכר

3 כפות חמאה unalted קר, לחתוך לחתיכות קטנות

1 ביצה, מכות קלות

2/3 כוס בתוספת 2 כפות חלב חמאה

1 כוס פירות יער מעורבים, בתוספת קומץ נוסף עבור ציפוי

תרסיס לבישול לא סטנדרטי

מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס. משלב את 6 המרכיבים הראשונים ואת 1/4 כוס הסוכר בקערת ערבוב. חותכים את החמאה עד התערובת דומה ארוחה גסה. הפוך היטב במרכז התערובת ומוסיפים את הביצה, 2/3 כוס חמאה ו 1 כוס פירות יער. בעזרת מרית, להסתובב ולחתוך את הבצק עד שהוא יוצר כדור דביק מעט; לא ללוש. מוסיפים כף של קמח אם יש צורך, אבל לוודא את הבצק נשאר דביק.

ריססו תבנית אפייה עם ספריי בישול לא סטסטיק. מעבירים את הבצק לסדין ולטף החוצה מעגל 9 אינץ ', על עובי 3/4 אינץ'. מוסיפים את הכמות הנותרת של כפות חמאה על הבצק. לזרוק גרגרים נוספים באופן אקראי ולחץ קלות אותם לתוך הבצק. מפזרים את כף הנותרת 1 מעל הסוכר.

לחץ על קצה המרית דרך הבצק, חותך 8 טריזים מבלי להפריד ביניהם. אופים במשך 16-18 דקות או עד חום זהוב. (טריזים כנראה לאפות יחד, אם כן, פשוט להזיז סכין דרך חותכים את הסימנים ולאפשר להתקרר.סקונס יתפרק בקלות עבור המשרתים).

מידע תזונתי למנה (1 סקון): 186 קלוריות, 27 אחוז שומן (5.5 גרם), 62% פחמימות, 11% חלבון, 81 מיליגרם סידן, 1.2 מיליגרם ברזל, 38 מיקרוגרם חומצה פולית, 2 גרם סיבים.